记得小时候，每到秋天天气转凉后，我就开始盼着中秋节。因为在这个节日里，可以吃到母亲烙的月饼，那味道让我回味了四十多年，至今不忘……

中秋节，人们也叫它八月十五，是一年中仅次于除夕的重要节日，家家户户都很在乎。小的时候，即使家里的日子再拮据，大人也要让孩子们吃上月饼。那时，糕点店里卖的月饼，一般人家是买不起的，所以几乎家家都备有木质的模子，自制月饼。

每逢中秋，母亲都会给我们兄妹几人做月饼。做月饼工序很烦琐，母亲每每看到我们吃得很香，她累着也高兴着。制作月饼和面很讲究，最好用三合面。这三合面就是小米面、小麦面和玉米面三种面粉混在一起，把鸡蛋打开搅匀倒在面粉里，放微量苏打粉，加水和面一定要按比例，反复揉搓，和出来的面团要光亮硬棒。和好面后醒面5分钟，再把青红丝、冰糖、炒熟的芝麻、花生、核桃仁包进去，然后再用面模子磕出来，先上笼蒸至八成熟，取出晾上10分钟。那时没有烤箱，只好把月饼放在大锅里烘烤着，一会儿，香气就弥漫整个屋子。瞅着火候好了，母亲便用夹子拿出来盛在盘子里。啊，每一个月饼都是鼓鼓的，咬一口，就会喷出一股香气来，母亲看着我们吃得高兴，也露出了笑容。我让母亲也尝尝，母亲说不好吃月饼，那时候，物质比较匮乏，母亲是舍不得吃啊！每每想起这一情景，周身就有一种热潮在涌动，心头总弥漫着一种抑制不住的感动，对父母的敬重、热爱和报孝父母的浓浓之情便油然而生。

长大后，我参军来到部队，每逢中秋节，连队都要发月饼，改善伙食。不过这是个团圆的日子，特别是远离故乡的人更是深有体会：“海上生明月，天涯共此时。”那时远在千里之外的我，只能望着连绵起伏的昆嵛山和天上一轮圆月默默思念家乡。记得有一年中秋，妻子为我寄来了月饼，我慢慢打开包裹，里面是传统的“五仁”和“百果”月饼，我咬了一口，慢慢咀嚼，味道那样香甜，细细品味，那是一种爱与思念的味道……我拿着月饼慢慢走出宿舍，营房里灯火闪烁，浑圆的月亮挂在深邃的夜空，我望着天上的月亮，眼前出现妻子熟悉的脸庞，我想，今晚月亮是很美的，而妻子是镶嵌在我心中的月亮。这时耳边传来那首十分熟悉的歌曲：“十五的月亮，照在家乡照在边关，宁静的夜晚你也思念我也思念……”这首歌，颂扬了卫国戍边的军人和军嫂们为大家而舍小家的奉献精神，听后让人动容。我抬头望着天空，见缓缓升起的圆月更亮了，于是我朝家乡的地方极目望去，想起白居易的那句诗：“西北望乡何处是，东南见月几回圆。”我手里拿着月饼，心里咀嚼着浓浓的爱意和绵长的思念……

随着时间推移，我也从部队转业回到地方，人们的物质生活水平也不断提高，中秋节吃月饼已非难事，但月饼在这传统节日里，依然扮演着重要角色，特别是机制月饼取代了传统的手工月饼以来，月饼那漂亮的外包装和形状各异的式样，伴随着网络平台和广告，让人目不暇接。而且，如今的月饼不仅做工精良，外观华美，里面的馅也更加丰富多彩，咬一口，会让人“醉倒”……

如今的月饼虽然好吃，但很难找到从前的感觉了——特别是童年时母亲做的月饼的味道，总是挥之不去，我知道，它已藏进记忆的深处……

而在我的心里，童年的月饼是那样的香酥爽口，那样的甜润可心，永远令我难忘，因为它承载着我儿时的美好记忆，里面有快乐的童年，还有暖暖的亲情。（王修根）