偃师是我的家乡。

偃师是一座著名的历史文化名城，自古以来勤劳智慧的故乡人民，在这片广袤的热土地上创造出了一个又一个灿烂辉煌。故乡的红点馍就是偃师舌尖文化的一张名片，它蕴含着非常丰富多彩、浓郁深厚的文化底蕴。

在日常饮食中，家乡人以各种面食和馍为主食。小时候，每年过年时母亲都会蒸馒头。那圆圆的白馒头，再点上一个个红点，十分漂亮。

“二十八，把面发；二十九，蒸馒头。”腊月二十九这天，母亲早早起床发面，然后再将和好的面小心地包着发酵。做面剂的时候，切开了再揉成团，揉成团再切开，几个反复后，母亲沾着面的手在那面团上拍上几拍，听到“啪啪啪”的声音亮脆亮脆的，才做成小团上锅蒸。

终于等到锅掀开了，热气弥漫着阵阵香甜，仿佛吸一口便要醉倒在这浓郁的馍香里。趁着热气腾腾，母亲会左手托着一个小瓷碟，瓷碟中盛着调稀了的红色颜料，右手捏着一根火柴，火柴的尾部沾上颜料，轻轻在这圆馍的顶端点缀上一个红点。这个红点很是醒目，原本还青涩的大白馒头瞬间灵泛了、苏醒了，浓浓的年味也扑面而来。

冬天的农村，刚出笼的馍是最耀眼的，母亲似乎也明白大家的心思，会招呼大家趁热吃。等不及凉透，我和哥哥会各捧一块，佝偻着身子，对着发烫的红点馍小心嘘气，一边不停的左右手倒腾。稍微凉，我们在白白的馍上抹上新鲜的韭花。韭花是深秋季节母亲在石碾上用韭菜花和辣椒混合后碾制的，是家乡人极爱的一道下饭小菜。暄软热乎的红点馍配上翠绿微凉的韭花，红点馍的面香混合新鲜韭花后的浓郁味道，让我从此惦记一生。

农家红白喜事，逢年过节招待客人，也要蒸红点馍。圆圆的白馍，松软筋道，中间点一个筷子头大小的红点点，象征着事情的圆满，有福有鸿运。红点馍香醇虚软筋道，很受客人们的喜爱。红白喜事过得好不好，全看主家蒸的红点馍怎么样。因而，红点馍在红白喜事，逢年过节招待客人中，显得格外重要。节日蒸的各式各样的馍最能反映出家乡浓郁的饮食文化，更能体现出家乡人民的聪明智慧。

夏商周后有秦汉，唐宋元明到如今，家乡的红点馍，在一代代母亲揉搓面团的手里，古老而又新鲜地传承着。多年后，在氤氲的雾气中，母亲微笑着给每个白白胖胖的馍点红点的身影一直浮现在我脑海里，在清贫得有些晦暗的岁月里，这一微小举动淋漓尽致地着体现着母亲对美的发自心底的追求。

童年的记忆越是走远，越让人怀念。如今，母亲渐渐老了，我也风尘仆仆，风雨兼程，忙着自己的事情。但一方水土养一方人，走的再远，也想着回归，无论离开多久，都想着聚拢，都被家乡牵挂。

母亲，是把那馍上的小红点，深深地点进了我的心里面。（靳延峰）